Jawaban singkat
Ide jualan makanan yang cocok untuk pemula adalah camilan yang bahannya mudah, seperti risol mayo, pisang goreng, cilok, dan es kopi susu. Yang menentukan laris atau tidaknya bukan hanya ide, tetapi HPP (biaya per porsi) dan harga jual. Rumus praktis: harga jual = HPP ÷ (1 − target untung). Contoh hitungan tiga menu ada di bawah.
Daftar ide jualan makanan ada di mana-mana, tetapi hampir tidak ada yang menunjukkan cara menghitung harga jualnya. Di sini Anda mendapat ide yang dikelompokkan menurut tempat berjualan, lalu hitungan HPP yang bisa langsung Anda tiru dengan harga bahan di tempat Anda.
Poin penting
- Pilih ide menurut tempat dan pembeli: sekolah, kantor, acara, atau pesan antar. Pembeli yang berbeda mencari menu yang berbeda.
- HPP adalah semua biaya untuk satu porsi: bahan, minyak, gas, dan kemasan, bukan hanya bahan utama.
- Rumus harga jual: HPP ÷ (1 − target untung). Untuk untung 40%, bagi HPP dengan 0,6.
- Berjualan lewat aplikasi pesan antar memotong komisi, jadi harga di aplikasi biasanya perlu lebih tinggi dari harga langsung.
- Semua angka hitungan di artikel ini adalah contoh ilustrasi. Ganti dengan harga belanja Anda sendiri.
Ide jualan makanan menurut tempat berjualan
Daftar ini kami susun dari dua artikel yang kami baca, Lalamove (23 ide bisnis kuliner modal kecil) dan DOKU (19 ide jualan makanan simpel), dicek 14 Oktober 2026. Kedua sumber itu tidak menyebut modal per ide, jadi kami tidak mengarang angkanya. Satu-satunya harga yang disebut Lalamove adalah rempeyek dengan harga jual mulai dari Rp 5.000.
| Tempat berjualan | Ide menu | Kenapa cocok |
|---|---|---|
| Sekolah | Mille crepes, roti toast, soft cookies, pie | Porsi kecil dan harga mudah dijangkau |
| Kantor | Salad buah, kopi susu gula aren, pudding buah, lunch box | Dipesan sebelum jam makan, bisa pre-order |
| Acara dan arisan | Jajanan pasar, kue canape, nasi box mini, snack tray | Pesanan dalam jumlah besar |
| Depan rumah atau gerobak | Cilok, risol mayo, pisang goreng, telur gulung, es kopi | Bahan mudah dicari dan dibuat dalam batch |
| Pesan antar | Dimsum mentai, croffle, seblak, makaroni telur | Perlu kemasan rapi dan foto menu yang menarik |
DOKU mencatat bahwa seblak memerlukan modal lebih tinggi dibanding camilan lain, tanpa menyebut nominalnya. Untuk usaha dengan modal sangat kecil, mulailah dari camilan yang dibuat per batch dan dijual per potong.
Cara menghitung HPP dan harga jual
HPP adalah biaya untuk membuat satu porsi. Banyak pemula hanya menghitung bahan utama, padahal minyak, gas, dan kemasan juga ikut mengurangi untung.
Catat semua biaya satu batch
Bahan, minyak, gas atau listrik, dan kemasan untuk satu kali produksi.Bagi dengan jumlah porsi
HPP per porsi = total biaya batch ÷ jumlah porsi jadi.Tentukan target untung
Misalnya 40% dari harga jual.Hitung harga jual
Harga jual = HPP ÷ (1 − 0,4), lalu bulatkan ke angka yang mudah dibayar.Cek dengan harga pesaing
Lihat harga menu serupa di sekitar Anda. Kalau terlalu jauh, kurangi biaya atau ubah ukuran porsi.
Contoh: tiga menu, tiga hitungan
Ini contoh ilustrasi, bukan data pasar, misalnya untuk penjual camilan di perumahan Gading Serpong. Harga bahan di tempat Anda hampir pasti berbeda.
| Menu | HPP per porsi | Harga jual (untung 40%) | Untung per porsi |
|---|---|---|---|
| Risol mayo (batch 20 pcs) | Rp 4.500 | Rp 7.500 | Rp 3.000 |
| Pisang goreng (batch 30 pcs) | Rp 2.400 | Rp 4.000 | Rp 1.600 |
| Es kopi susu gula aren (per cup) | Rp 6.600 | Rp 11.000 | Rp 4.400 |
Rincian risol mayo satu batch 20 pcs (Rp 90.000 ÷ 20 = Rp 4.500):
20 box kecil
Sumber: contoh ilustrasi, bukan data pasar
Rincian lain: pisang goreng satu batch 30 pcs menghabiskan Rp 72.000 (pisang Rp 35.000, tepung Rp 10.000, minyak Rp 12.000, gas Rp 5.000, kemasan Rp 10.000). Es kopi susu per cup menghabiskan Rp 6.600 (bahan Rp 4.400, gelas dan sedotan Rp 1.200, es Rp 400, gas dan listrik Rp 600).
Perhatikan bahwa pisang goreng memberi untung per potong paling kecil, tetapi biasanya laku lebih banyak. Karena itu bandingkan juga total untung per hari, bukan hanya untung per porsi.
Kalau jualan lewat aplikasi pesan antar
Aplikasi pesan antar memotong komisi dari harga menu. Persentasenya berbeda-beda dan bisa berubah, jadi cek di aplikasi mitra yang Anda pakai. Rumus harganya: harga di aplikasi = HPP ÷ (1 − target untung − komisi).
Misalnya komisi 20% (angka contoh, bukan tarif resmi) untuk es kopi susu: Rp 6.600 ÷ (1 − 0,4 − 0,2) = Rp 16.500. Kalau harga di aplikasi tetap Rp 11.000, untung Anda habis dipotong komisi. Banyak pemula baru sadar setelah laporan bulanan keluar.
Kesalahan yang sering dilakukan penjual pemula
Cara memilih ide yang cocok untuk Anda
Sebelum menentukan menu pertama
0/6Setelah menu siap: cara dikenal pembeli
Menu yang enak tidak akan laku kalau tidak ada yang tahu. Beberapa langkah murah:
- Buat profil usaha di Google Maps. Pembuatannya gratis, langkahnya ada di panduan menambahkan lokasi di Google Maps.
- Foto menu yang rapi membantu terutama di aplikasi pesan antar. Anda bisa memakai studio foto produk kami.
- Cari inspirasi kalimat di contoh caption makanan aesthetic per jenis menu.
- Pakai AI untuk caption dan balasan chat dengan template prompt ChatGPT untuk jualan.
- Kalau pesanan mulai banyak, siapkan tagihan tertulis dengan contoh invoice untuk usaha kecil.
Pertanyaan yang sering ditanyakan
Jual makanan apa yang paling laris? Tidak ada satu jawaban untuk semua tempat. Camilan yang bahannya mudah dan harganya terjangkau, seperti risol mayo, pisang goreng, cilok, dan kopi susu, sering muncul di daftar ide. Uji dulu dengan stok kecil di lingkungan Anda.
Usaha makanan apa yang cocok untuk pemula? Menu yang dibuat per batch dan dijual per potong, karena modal kecil dan sisa stok mudah dikendalikan. Hitung HPP dulu sebelum menentukan harga.
Bagaimana cara menghitung harga jual makanan? Jumlahkan semua biaya satu batch, bagi dengan jumlah porsi untuk mendapat HPP, lalu bagi HPP dengan (1 − target untung). Untuk untung 40%, bagi dengan 0,6.
Apakah harga di aplikasi pesan antar harus lebih mahal? Biasanya ya, karena ada komisi yang dipotong. Hitung ulang harga dengan memasukkan persentase komisi dari aplikasi yang Anda pakai.
Kalau Anda berjualan di sela pekerjaan kantor, baca usaha sampingan untuk karyawan untuk menyesuaikan ide dengan jam bebas Anda.
Baca juga
- Usaha modal kecil: ide dan hitungan titik balik modal.
- Harga jasa digital marketing 2026: biaya promosi agar tidak salah pilih.
- Paket Dapur Online untuk usaha makanan yang ingin masuk ke GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood.
Sumber
- Lalamove — 23 Ide Bisnis Kuliner Modal Kecil · diakses 14 Oktober 2026
- DOKU — Ide Jualan Makanan Simpel & Murah · diakses 14 Oktober 2026
